جوجوتسو (در ایران جوجیتسو) شاخه از هنرهای دفاع شخصی است که در گذشته به صورت گسترده ای توسط سامورایی ها تعلیم داده می شد. جوجوتسو شاخه ها و زیرشاخه های گوناگون و متنوعی دارد که هدف همگی آنها یک چیز است : دفاع در برابر مهاجم در زمانی که سامورایی شمشیر خود را از دست داده باشد. نمونه های مدرن جوجوستو را می توانید در جودو و آیکیدوی امروزی ببینید. فیلم کوتاه زیر قطهه ای از شاهکار سینمایی کورساوا به نام ریش قرمز است. ببینید و لذت ببرید.